Horecava Amsterdam in het teken van voedselverspilling en duurzaamheid
Door: Floor van Lent en Sanne van der List De Horecava in Amsterdam staat dit jaar volledig in het teken van duurzaamheid en voedselverspilling. Jaarlijks worden er miljoenen kilo’s voedsel in de horeca weggegooid. Horeca-ondernemers uit heel het land zijn aanwezig op de grootste horecabeurs van Nederland om hun duurzame ideeën te promoten en om…